Para lograr una receta de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la península de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes correctos. El proceso comienza con la selección de un pedaço de lechón, idealmente aguja, que se curtirá en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, licor de limón, especias prop